Haastattelumatkoilla poikkesimme myös paikallisiin päivittäistavarakauppoihin sekä eko- ja lähiruokamyymälöihin. Tarjonnan kartoittaminen auttaa meitä haastateltavien kulutustottumuksien arvioinnissa.
Keskustelimme kauppiaiden kanssa tiedostavista kohderyhmistä ja kysynnän kehittymisestä. Kiinnostavia esimerkkejä löytyi muunmuassa Halsualta missä kyläläiset ovat ottaneet piskuisen ekokaupan omakseen. Hämeenkyrössä Frantsilan tila ja asukkaiden perustama luomupiiri ovat vaikuttaneet asenteisiin ja mullistaneet myös markettien tarjonnan. Vaasassa taas vastuunsa tunteva K-kauppa tarjoaa runsaan valikoiman lähiruokaa ja auttaa asiakkaitaan kestävissä valinnoissa selkeiden hyllymerkintöjen avulla.
Tässä kuvia matkan varrelta:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti